Jamón ibérico de cebo 'Selección'. 7 kgs aprox. Procedencia Dehesa de Extremadura.
Un sabor excepcional el del jamón 'Selección'. Fusiona las características de la raza del cerdo ibérico, con una cuidada alimentación que le da un sabor de maravilla
Un sabor excepcional el del jamón 'Selección'. Fusiona las características de la raza del cerdo ibérico, con una cuidada alimentación que le da un sabor de maravilla
Jamón ibérico de cebo 'Selección' con 7 kgs de peso aproximado. La alimentación del cerdo ha sido criado en cebadero con piensos de cereales y leguminosas favoreciendo su especial sabor. Origen Dehesa de Extremadura. España
Producto procedente del cerdo ibérico. Sin duda el mejor jamón curado del mundo. Único e inconfundible por su aroma y sabor, debido a una característica genética que hace que la grasa se infiltre en el tejido muscular.
Se caracteriza por la esbeltez de la caña, el color oscuro de la pezuña y la estilizada silueta.
Tiene una cobertura de grasa exterior de color amarillento; su carne es delicada, de aspecto brillante, color rosaceo - rojo púrpura. Está finamente veteada por la grasa de la bellota que le da un aspecto marmóreo y le proporciona a su carne un incomparable aroma y textura. Este es uno de sus grandes secretos.
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