Trufa Negra Natural, Brisura Carpaccio, Salsa, Aceite trufado y Aceite aromatizado. Pack Degustación S (que)
Disfruta de la trufa en 7 Sabores y 5 texturas. Natural. Brisura. Carpaccio, Salsa. Aceite trufado. Aceite aromatizado. Pack degustación E
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El Pack incluye:
La brisura de trufa negra se presenta en tarro de cristal de 40ml con tapa metálica plateada y cierre twist-off. El producto está listo para usar, incorporar al final del guiso para que no pierda el sabor o mezclar con nata para crear una salsa.
La trufa negra natura en su jugo se presenta en tarro de cristal de 40ml con tapa metálica plateada y cierre twist-off. El producto está listo para usar, incorporar el jugo al final del guiso y con ayuda de un rallador realizar virutas o pequeñas láminas de trufa.
El carpaccio de trufa de verano en aceite de oliva viene presentado en tarro de cristal 106ml con tapa metálica negra y cierre twist-off.
Las finas láminas de trufa en aceite están listas para su consumo. Son ideales para la decoración y aromatización de platos de carne o pescado. Se recomienda utilizar una vez se hayan terminado de elaborar los platos como si de trufa fresca se tratara.
La salsa trufada se presenta en un tarro de cristal 106ml con tapa metálica negra y cierre twist-off.
Para su uso, calentar el producto antes. Se puede aplicar directamente o mezclar con nata para finalizar la salsa. Aporta un toque exquisito a los platos de siempre. Constituye una herramienta innovadora que permite a los profesionales del sector de la restauración mejorar y enriquecer su cocina.
El aceite de oliva trufado con láminas de trufa negra se presenta en tarro de cristal 106ml con tapa metálica negra y cierre twist-off.
El producto está listo para usar, con ayuda de una cuchara aderezaremos los platos con el aceite, utilizando las láminas para decorar y potenciar el sabor. Disfrutando del intenso y delicado sabor de la trufa negra durante todo el año.
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Sabores.- Ajo, Ajo y Guindilla, Arándanos, Azafrán, Barbacoa, Boletus, Café, Canela, Cebollino, Chocolate, Frambuesa, Fresa, Frutas Del Bosque, Granada, Guindilla, Horchata, Jamón ibérico, Jengibre, Limón, Mango, Mantequilla, Manzana, Menta, Naranja, Naranja y Azafrán, Pebrella, Perejil, Picante, Pimienta, Pimiento, Romero, Tomate, Tomillo, Trufa Blanca, Trufa Negra, Vainilla, Wasabi
Y de las variedades: Alfafarenca, Arbequina. Blanqueta. Cornicabra. Empeltre. Hojiblanca. Lechín. Manzanilla. Morisca. Koroneiki. Picual. Picuda. Rojal. Serrana. Verdial. Valleta. Coupages de algunas de estas variedades.
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Recolección
Clases de trufas
Regiones truferas
Producción
Propiedades de la trufa
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