Jamón ibérico de bellota DO con 7 kgs de peso aproximado. Criado en un medio natural y con unas carecterísticas, los productos de este cerdo ibérico por sus propias características obtiene una calidad altísima.  

   La alimentación del cerdo ha sido en la dehesa con pasto natural y bellotas de las encinas extrameñas que propicia su característico sabor y sobre todo una grasa y tocino que destacan entre otras Denominaciones de Origen.

   Origen Extremadura. España

Producto procedente del cerdo ibérico. Sin duda el mejor jamón curado del mundo. Único e inconfundible por su aroma y sabor, debido a una característica genética que hace que la grasa se infiltre en el tejido muscular.

Se caracteriza por la esbeltez de la caña, el color oscuro de la pezuña y la estilizada silueta. Tiene una cobertura de grasa exterior de color amarillento; su carne es delicada, de aspecto brillante, color rosaceo - rojo púrpura. Está finamente veteada por la grasa de la bellota que le da un aspecto marmóreo y le proporciona a su carne un incomparable aroma y textura.

Este es uno de los grandes secretos de los jamones de la Dehesa de Extremadura.

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1. Historia
2. Tipología  del jamón
3. Clasificaciones no oficiales
   
4. Denominaciones de Origen
5. Propiedades beneficiosas – Información nutricional
6. Etapas en la elaboración
7. El corte
8. Partes
9. Cómo mantener un Jamón
10. Cómo elegir un jamón

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• Nacimiento
  
• Principales alimentos de la dieta mediterránea
  
• Pirámide nutricional
  
• Características
  
• Propiedades beneficiosas
  
• 10 recomendaciones de la dieta mediterránea

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